台湾嘉義県阿里山石棹郷産の金萱茶種の茶葉を3月末に手摘みし、製茶しました。 透明感のある美しいカナリヤ色のお茶は、特有の上品な乳香と、春山の朝露にぬれた若葉や白い花のような香り。優しく豊かな旨味と、穏やかな甘味、口の中に長く甘い香りの余韻を残します。昼夜の温度差の激しい標高1000mで、岩石を含む良質な土壌、適度な日照と高山の霧に育まれたこの金萱茶は爽やかな山頭気に満ち、花咲く春の高原にいるような、リラックスした気分にさせてくれます。
▲
