台湾南投県杉林渓産。凍頂の伝統作法により重めに焙煎された茶葉はやや赤みを帯びた深い緑色。やや深い黄金色の水色。奥ゆかしい甘みと旨味。喉に広がる温かさと長く続く冬山を感じさせる木や穀物の香り。ほっこりしたお茶です。当時の焙煎は少し強く感じましたが、今はすっかりまろやかになって、成熟した穏やかさが魅力で、リラックスできるお茶です。
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